Descubra os segredos por trás dos preços do pescado no seu peixaria. Uma história de oferta, demanda e biologia marinha.
Espécies como merluza, badejo e linguado vivem em grandes cardumes em águas brasileiras. Quanto mais abundante, menor o preço no varejo.
Atum, sardinha e salmão exigem congelamento rápido e transporte refrigerado especial. Custos operacionais maiores justificam o preço final mais alto.
Consumidores pagam mais por atum e salmão por questões de sabor, saúde e preferência culinária. Mercado ditando os preços.
Proteína de qualidade, nutritivo e acessível. Ideal para o dia a dia da mesa brasileira. Procure por merluza e badejo frescos.
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