Descubra os 6 maiores erros na preparacao e como corrigi-los para um prato perfeito.
ERRO: usar peixes gordos ou de agua doce. CERTO: escolha peixes brancos frescos, como robalo, linguado ou badejo. O frescor e essencial.
ERRO: limao velho ou espremido antes da hora. CERTO: use limao tahiti fresco, esprema minutos antes de servir. O acido deve estar vivo.
ERRO: deixar mais de 30 minutos ou menos de 10. CERTO: 15 a 20 minutos e o ideal. O peixe cozinha no acido, nao endurece.
Peixe fresco, limao vivo, marinada certa, cebola fina, cilantro generoso e sal na medida. Seu ceviche agora sera uma obra prima. Bom apetite.
Leia a matéria completa