# Casquinha de siri gratinada como nas barracas de praia

> Aquele petisco de barraca que dá água na boca: carne de siri temperada, gratinada com queijo e farinha. Receita completa.

*Saboresdolitoral · Petiscos de Praia · 11 de junho de 2026 · Bruno Caldas*

A casquinha de siri é memória de verão: servida na concha, gratinada e fumegante, ela tem o gosto exato da beira-mar.

## Ingredientes

Carne de siri, tomate, cebola, coentro, leite de coco e farinha de rosca para gratinar por cima.

## Modo de preparo

Refogue o siri com os temperos, recheie as conchas, cubra com farinha e queijo e leve ao forno até dourar.

## Para gratinar

Para gratinar bem, use forno bem quente nos minutos finais ou finalize no grill para a casquinha dourar uniformemente.

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Fonte (canonical): https://saboresdolitoral.com.br/petiscos-de-praia/casquinha-de-siri-gratinada/